Ingrédients
Method
Préparation
- Lavez les pommes de terre grelots et coupez-les en deux.
- Émincez les gousses d’ail et mettez-les de côté.
- Frottez les poitrines de poulet avec l’huile d’olive, l’assaisonnement italien, le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge (si utilisés) jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
- Disposez les pommes de terre coupées en deux au fond de la mijoteuse.
- Placez les poitrines de poulet assaisonnées sur le dessus.
- Versez le bouillon de poulet sur le poulet et les pommes de terre, en vous assurant qu’ils sont bien enrobés.
- Saupoudrez l’ail émincé uniformément sur le poulet.
- Ajoutez le parmesan râpé sur le dessus, en veillant à ce qu’il recouvre bien le poulet.
Cuisson
- Couvrez la mijoteuse et réglez-la pour cuire à feu doux pendant 6-7 heures ou à feu élevé pendant 3-4 heures, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
- Vérifiez si le poulet atteint une température interne de 75°C. Les pommes de terre doivent être tendres à la fourchette.
Service
- Une fois cuit, retirez délicatement le poulet et les pommes de terre de la mijoteuse.
- Versez la sauce restante sur le dessus pour plus de saveur.
- Si désiré, hachez du persil frais et saupoudrez sur le plat pour une touche de couleur avant de servir.
Nutrition
Notes
Pour un poulet encore plus juteux, choisissez de faire mariner le poulet dans le mélange d’huile d’olive et d’assaisonnement pendant quelques heures avant la cuisson. Vous pouvez aussi ajouter des légumes comme des carottes ou des haricots verts pour plus de nutrition.