Ingrédients
Method
Préparation
- Coupez le blanc de poulet en dés ou en lanières. Si vous optez pour du tofu, pressez-le et coupez-le en cubes.
- Dans un grand bol, mélangez le poulet (ou le tofu) avec la fécule de maïs jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
- Dans un autre récipient, combinez la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce hoisin (si vous l’utilisez), le sucre et l’eau. Réservez ce mélange de sauce.
- Dans une poêle ou un wok bien chaud, faites revenir l’oignon émincé, les poivrons coupés en dés et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le poulet (ou le tofu) dans la poêle et faites-le dorer jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Incorporez le mélange de sauce à la poêle, ainsi que le gingembre râpé. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Enfin, ajoutez les cacahuètes et le piment rouge séché, si désiré. Mélangez bien et retirez du feu.
Nutrition
Notes
Servez chaud, accompagné de riz basmati ou de nouilles sautées. Garnissez de quelques oignons verts émincés ou de coriandre fraîche pour une présentation attrayante.