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Poulet Sauté à la Sauce Soja

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Un plat savoureux et réconfortant de poulet mariné dans une sauce soja, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Asiatique, Japonaise
Calories: 450
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 2 escalopes escalopes de poulet (275 g) Couper en morceaux avant de mariner.
  • 115 g riz Riz au choix, cuire selon les instructions.
  • 1 cuillère à soupe coriandre Pour la garniture.
  • 1 cuillère à soupe graines de sésame Pour la garniture.
Marinade
  • 6 cuillères à soupe sauce soja salée Peut être ajusté selon le goût.
  • 4 cuillères à soupe mirin Apporte une douceur au plat.
  • 1 cuillère à soupe saké Peut être omis pour une version sans alcool.
  • 3 cuillères à soupe miel Pour adoucir le goût.
  • 2 cuillères à soupe Maïzena Utilisé pour épaissir la sauce.
  • 10 g gingembre frais Râpé.
  • 1 gousse ail Écrasé.

Method
 

Préparation
  1. Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage (environ 15 minutes).
  2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le mirin, le saké, le miel, la Maïzena, le gingembre râpé et l'ail écrasé.
  3. Coupez les escalopes de poulet en morceaux. Ajoutez-les à la marinade et laissez-les reposer pendant au moins 30 minutes.
Cuisson
  1. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le poulet mariné. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  2. Incorporez le reste de la marinade dans la poêle et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe (environ 5 à 10 minutes).
  3. Servez le poulet sur un lit de riz chaud, décoré avec de la coriandre fraîche et des graines de sésame.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtéines: 30gFat: 15gLipides saturés: 2gSodium: 800mgFibre: 1gSucre: 6g

Notes

Ajoutez des légumes croquants ou remplacez le poulet par du tofu pour une version végétarienne.

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