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Poulet sauté au brocoli 

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Une recette simple et pleine de saveurs, préparée rapidement, qui combine tendreté du poulet et croquant des brocolis, le tout agrémenté d’une sauce riche en umami.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Dinner, Main Course
Cuisine: Asian, Chinese
Calories: 400
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingredients for the chicken
  • 500 grammes blancs de poulet, coupés en morceaux Utiliser des blancs de poulet pour une cuisson rapide.
  • 30 grammes fécule de maïs Pour enrober le poulet.
Ingredients for the sauce and vegetables
  • 300 grammes brocolis, frais ou surgelés Riche en vitamines et en fibres.
  • 50 millilitres sauce soja À teneur réduite en sodium recommandée.
  • 30 millilitres huile de sésame Pour une saveur nutty.
  • 30 millilitres huile végétale Pour faire sauter.
  • 3 gousses d’ail, émises et hachées finement Ajoute une belle saveur.
  • 10 grammes gingembre frais, râpé Pour un goût frais.
  • 1 cuillère à soupe sucre brun ou miel Ajustez selon votre goût.
  • 1 pincée sel À ajuster selon le goût.
  • 1 pincée poivre À ajuster selon le goût.

Method
 

Preparation
  1. Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec la fécule de maïs pour bien les enrober.
  2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes.
  3. Retirez le poulet et réservez.
Cooking
  1. Dans la même poêle, ajoutez l’huile de sésame, l’ail et le gingembre. Faites revenir pendant 1 à 2 minutes.
  2. Ajoutez les brocolis et faites sauter pendant 3 à 4 minutes.
  3. Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez la sauce soja et le sucre brun (ou miel). Mélangez bien et laissez mijoter 2 minutes.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 35gFat: 15gLipides saturés: 2gSodium: 600mgFibre: 5gSucre: 5g

Notes

Servez avec du riz basmati ou des nouilles asiatiques. Vous pouvez garnir de graines de sésame grillées ou d’oignons verts. Ce plat peut être excellent à température ambiante.

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