Préchauffez votre four à 175°C (350°F).

Faites fondre l'huile de coco dans un bol au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Dans un autre bol, battez les œufs avec l'extrait de vanille et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Incorporez le mélange aux œufs au chocolat fondu. Mélangez bien pour combiner.

Ajoutez la poudre d’amande au mélange et remuez jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.

Versez la préparation dans un moule préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit cuit. La consistance doit rester moelleuse.

Laissez refroidir avant de couper en carrés et servez.