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Quiche au saumon

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La quiche au saumon est un plat savoureux, crémeux et facile à préparer, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 6 servings
Type de plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 1 pièce pâte brisée Utiliser une pâte prête à l'emploi ou faite maison.
  • 200 g saumon fumé Peut être remplacé par du saumon frais ou du thon.
  • 3 unités œufs
  • 200 ml crème fraîche Peut être substituée par des alternatives végétales.
  • 100 ml lait Peut être remplacé par du lait végétal.
  • 1 cuillère à café sel
  • 0.5 cuillère à café poivre
  • au goût unités aneth Facultatif, pour garnir.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte adéquat.
  3. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  4. Ajoutez le sel, le poivre et l’aneth si vous le souhaitez.
  5. Découpez le saumon fumé en morceaux et répartissez-les sur le fond de tarte.
  6. Versez délicatement le mélange d’œufs sur le saumon afin de bien l’enrober.
  7. Enfournez la quiche pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et que la surface soit dorée.
  8. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir et dégustez !

Nutrition

Portion: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 15gFat: 20gLipides saturés: 10gSodium: 500mgFibre: 1gSucre: 1g

Notes

La quiche se savoure chaud ou tiède, accompagnée d’une salade verte. Vous pouvez aussi la portionner pour des pique-niques ou des repas au bureau.

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