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Quiche Lorraine

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Une quiche classique à la croûte croustillante et à la garniture crémeuse, idéale pour les repas en famille ou entre amis.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 6 servings
Type de plat: Brunch, Main Course
Cuisine: French
Calories: 350
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pâte
  • 1 piece Pâte brisée Pour apporter le croustillant.
Garniture
  • 200 g Lardons Pour un goût fumé irrésistible.
  • 3 pieces Œufs Pour lier le tout et garantir un bon apport en protéines.
  • 200 ml Crème fraîche Pour une texture douce et savoureuse.
  • 100 ml Lait Idéal pour alléger le mélange.
  • 1 pinch Sel Pour rehausser les saveurs.
  • 1 pinch Poivre Essentiel en cuisine.
  • 1 pinch Noix de muscade Facultative mais recommandée.
  • 100 g Fromage râpé Optionnel, pour les amateurs de fromage.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
Cuisson des lardons
  1. Faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mélange
  1. Dans un grand bol, battez les œufs et incorporez la crème fraîche et le lait.
  2. Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade.
  3. Incorporez les lardons dorés au mélange.
Cuisson
  1. Versez le mélange sur la pâte dans le moule.
  2. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  3. Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 12gFat: 20gLipides saturés: 10gSodium: 400mgFibre: 1gSucre: 1g

Notes

Pour un repas équilibré, accompagnez d'une simple salade verte. Vous pouvez conserver la quiche au réfrigérateur pendant plusieurs jours ou la congeler en portions.

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