Quiche Lorraine

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Un classique de la cuisine française, la Quiche Lorraine combine des œufs, de la crème fraîche, des lardons croustillants et du fromage pour un plat savoureux idéal pour les repas en famille ou entre amis.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 35

Temps total 50

Portions: 6 pieces

Type de plat: Entrée, Plat principal

Cuisine: Française

Calories: 400

Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients

Ingrédients principaux

4 pcs œufs
200 ml crème fraîche
150 g lardons Préparez des lardons bien dorés
100 g fromage râpé (comme du gruyère) Peut être remplacé par du comté ou de la mozzarella
1 pcs pâte brisée Peut être remplacée par une pâte feuilletée
to taste sel
to taste poivre
to taste muscade Optionnel

Method

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez les lardons dorés et le fromage râpé. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
Versez le mélange sur la pâte brisée.
Enfournez pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Servez chaud ou tiède.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 22gProtéines: 12gFat: 30gLipides saturés: 15gSodium: 600mgFibre: 1gSucre: 2g

Notes

Laissez reposer la quiche quelques minutes après la cuisson pour faciliter la découpe. Évitez de trop cuire pour ne pas rendre la quiche sèche.

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