Préchauffez le four à 180°C.

Faites blanchir le brocoli dans une eau salée pendant 2 à 3 minutes, puis égouttez-le bien.

Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec la crème et le lait pour obtenir un mélange homogène.

Incorporez la fécule de maïs, le sel, le poivre et, si souhaité, la muscade.

Dans un plat huilé, disposez le brocoli égoutté. Ajoutez le fromage coupé en cubes et les noix concassées.

Versez l’appareil à base d'œufs par-dessus, en veillant à bien répartir les ingrédients.

Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Laissez reposer 10 minutes avant de servir.