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Riz aux boulettes de viande

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Riz aux boulettes de viande, un plat réconfortant et convivial alliant saveurs et textures pour le plaisir partagé en famille ou entre amis.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Dinner, Main Course
Cuisine: French
Calories: 600
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 300 g riz de votre choix
  • 400 g viande hachée (bœuf ou agneau)
  • 1 oignon, finement haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 œuf battu
  • 50 g chapelure
  • 1 cuillère à café paprika
  • Sel et poivre, au goût
  • 500 ml bouillon de viande maison ou en boîte
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • Persil frais pour garnir

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l’oignon, l’ail émincé, l’œuf battu, la chapelure, le paprika, le sel et le poivre.
  2. Formez des petites boulettes de viande en les roulant entre vos mains.
Cuisson
  1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  2. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer de tous les côtés.
  3. Incorporez le riz dans la poêle et mélangez délicatement pour l’enrober de jus savoureux.
  4. Versez le bouillon de viande dans la poêle, portez à ébullition, puis réduisez le feu.
  5. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé tout le liquide.
  6. Servez chaud, décoré de persil frais haché.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtéines: 30gFat: 20gLipides saturés: 5gSodium: 800mgFibre: 3gSucre: 2g

Notes

Pour un service élégant, présentez le riz dans un plat familial ou dans des assiettes individuelles. Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte croquante ou des légumes grillés.

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