Rincez soigneusement le riz basmati sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.

Dans une casserole, chauffez l’huile à feu moyen, puis ajoutez le gingembre râpé et la cardamome en poudre. Faites revenir doucement pendant quelques instants.

Incorporez le riz rincé au mélange et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes.

Versez le lait de coco et la quantité d’eau nécessaire selon les instructions de cuisson du riz. Ajoutez une pincée de sel.

Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux. Couvrez la casserole et laissez mijoter jusqu’à ce que le riz soit cuit et le mélange crémeux.

Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes avant de servir.