Go Back
–+ portions

Riz Cajun aux Haricots Rouges

No ratings yet
Un plat réconfortant et nourrissant alliant des saveurs épicées et des textures moelleuses, parfait pour toute la famille.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Cajun, Végétarien
Calories: 350
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive Pour apporter richesse et saveur, remplaçable par une huile neutre si nécessaire.
  • 1 moyen oignon Pour la douceur et la profondeur, les échalotes étant une alternative douce.
  • 2 moyens poivrons
  • 3 gousses ail Essentielles pour un arôme optimal, privilégiez l'ail frais.
  • 2 cuillères à café mélange d'épices cajun Pour une saveur épicée et robuste.
  • 1 cuillère à café paprika fumé Pour une note légèrement fumée.
  • 4 tasses bouillon de légumes Comme base savoureuse.
  • 1 boîte tomates en dés Ajoute acidité et humidité.
  • 1 tasse riz blanc à grain long Pour une texture légère et moelleuse.
  • sel et poivre À ajuster selon votre goût.
  • 1 boîte haricots rouges Source principale de protéines.
  • 1/4 tasse persil frais Pour la garniture.

Method
 

Préparation
  1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
  2. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  3. Incorporez les poivrons coupés en dés et l'ail émincé, puis poursuivez la cuisson quelques minutes.
  4. Ajoutez le mélange d'épices cajun et le paprika fumé, en remuant bien pour enrober les légumes.
  5. Versez le bouillon de légumes et les tomates en dés, puis amenez à ébullition.
  6. Incorporez le riz, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
  7. Ajoutez les haricots rouges égouttés et rincés et mélangez délicatement.
  8. Laissez cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que le riz soit bien tendre.
  9. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  10. Avant de servir, parsemez de persil frais haché pour une touche de couleur.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtéines: 15gFat: 10gLipides saturés: 1gSodium: 500mgFibre: 10gSucre: 5g

Notes

Pour une jolie présentation, servez dans des assiettes creuses et accompagnez d'une petite salade verte.

Tried this recipe?

Let us know how it was!