Ingrédients
Method
Préparation de la pâte
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte feuilletée et foncez un moule à tarte.
- Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Préparation de la crème au citron
- Dans une casserole, mélangez le jus et le zeste de citron, le sucre et les œufs.
- Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.
- Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtention d’une crème homogène.
- Versez la crème au citron sur la pâte cuite et laissez refroidir.
Préparation de la meringue
- Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez le sucre glace progressivement.
- Étalez la meringue sur la crème au citron refroidie.
- Utilisez un chalumeau pour faire dorer légèrement la meringue.
Finalisation
- Laissez refroidir le dessert avant de servir.
Nutrition
Notes
Servez bien frais, idéal avec un café ou un thé. Décorez avec une fine tranche de citron.