Go Back
–+ portions

Rouleaux de Printemps au Poulet

No ratings yet
Ces rouleaux de printemps au poulet sont une délicieuse combinaison de légumes frais et de poulet effiloché, enveloppés dans une galette de riz, parfaits pour un apéritif ou un déjeuner léger.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 20 minutes
Temps total 20 minutes
Portions: 4 rouleaux
Type de plat: Apéritif, Entrée
Cuisine: Vietnamienne
Calories: 150
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 150 g poulet cuit, effiloché Pour une texture fondante
  • 8 pièces galettes de riz Base des rouleaux
  • 1 unité carotte, coupée en julienne Pour un croquant éclatant
  • 1 unité concombre, en julienne Pour une touche de légèreté
  • 1 unité avocat, tranché Ajoute crémeux et douceur
  • au goût feuilles de menthe Pour une touche de fraîcheur estivale
  • au goût feuilles de coriandre Apporte une note d’herbe aromatique
  • au goût sauce soja ou sauce aux arachides Pour accompagner les rouleaux

Method
 

Préparation
  1. Trempez une galette de riz dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment ramollie pour être manipulée.
  2. Placez délicatement une petite portion de poulet effiloché, suivi de julienne de carotte, de concombre et de tranches d’avocat sur la partie inférieure de la galette.
  3. Ajoutez quelques feuilles de menthe et de coriandre pour assaisonner votre garniture.
  4. Repliez le bas de la galette sur la garniture, pliez les côtés, puis roulez fermement pour obtenir un rouleau bien compact.
  5. Répétez l’opération avec les autres galettes et garnitures préparées.
  6. Servez accompagné de sauce soja ou de sauce aux arachides.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 10gFat: 5gLipides saturés: 1gSodium: 200mgFibre: 3gSucre: 2g

Notes

Les rouleaux se conservent bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, mais sont meilleurs frais. Pour conserver leur texture, évitez de trop les remplir et utilisez des galettes de bonne qualité.

Tried this recipe?

Let us know how it was!