Ingrédients
Method
Préparation
- Émincer finement le chou, les carottes et le gingembre en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.
- Dans un grand bol, mélanger les crevettes, le chou, les carottes et le gingembre. Remuer pour bien combiner les saveurs.
- Placer les feuilles de rouleau sur une surface propre et déposer une cuillerée du mélange au centre de chaque feuille.
- Enrouler délicatement en veillant à bien serrer pour éviter que la farce ne s'échappe.
Friture
- Chauffer l'huile à feu moyen. Vérifier la température en plongeant un petit morceau de pâte.
- Faire frire les rouleaux, en les retournant jusqu'à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes.
- Servir chaud avec une sauce de votre choix.
Nutrition
Notes
Conserver les rouleaux au réfrigérateur enveloppés dans du film alimentaire. À déguster le jour même pour apprécier le croustillant.