Ingrédients
Method
Préparation
- Décongelez la pâte feuilletée selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elle soit souple mais encore froide.
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à environ 25×30 cm.
- Badigeonnez la pâte de beurre fondu, en laissant une bordure de 1 cm le long d’un bord long.
- Étalez la moutarde de Dijon en couche fine sur la surface beurrée.
- Disposez les tranches de jambon uniformément sur la pâte, en les faisant légèrement se chevaucher.
- Saupoudrez uniformément les fromages cheddar et suisse sur le jambon.
- Ajoutez l’ail en poudre, les herbes de Provence et la ciboulette hachée.
- En commençant par le bord long (opposé à la bordure propre), roulez fermement la pâte en cylindre.
- Badigeonnez le bord propre d’eau pour sceller le rouleau et placez-le côté jointure vers le bas.
- Enveloppez hermétiquement dans du film alimentaire et réfrigérez au moins 20 minutes ou jusqu’à 24 heures.
- Préchauffez le four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Tranchez le rouleau refroidi en rondelles de 1,5 cm d’épaisseur avec un couteau à pain.
- Placez les roulés côté coupé vers le haut sur la plaque de cuisson, espacés de 2,5 cm.
- Battez l’œuf avec l’eau et le sel, puis badigeonnez le dessus et les côtés visibles des roulés.
- Saupoudrez de garnitures optionnelles si désiré.
- Faites cuire 15-18 minutes jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés.
- Laissez refroidir sur la plaque de cuisson pendant 3-5 minutes avant de transférer sur un plat de service.
- Garnissez de ciboulette fraîche supplémentaire et servez chaud.
Nutrition
Notes
Pour que vos roulés soient parfaitement dorés, assurez-vous de bien badigeonner avec le mélange d’œuf. Vous pouvez ajouter des graines de pavot ou un mélange d’épices pour du croquant. Pour une variante savoureuse, remplacez le jambon par du poulet rôti ou du tofu grillé.