Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un grand bol, mélangez la farine, le beurre ramolli, le sucre glace, l'œuf, la cannelle, la muscade et le sel jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis découpez des étoiles avec un emporte-pièce.

Disposez les étoiles découpées sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Enfournez les biscuits pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Laissez les sablés refroidir avant de les saupoudrer de sucre glace avant de servir.