Cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Une fois al dente, égouttez-les et laissez-les refroidir complètement.

Dans un grand saladier, combinez les pâtes refroidies avec le maïs, les tomates cerises, l'oignon rouge et l'avocat. Mélangez délicatement pour ne pas écraser l'avocat.

Dans un bol séparé, fouettez le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre, jusqu'à obtenir une vinaigrette bien émulsionnée.

Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement pour enrober tous les ingrédients.

Ajoutez la coriandre hachée et mélangez encore une fois pour bien répartir.

Servez immédiatement ou, pour une expérience gustative encore plus agréable, laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de déguster.