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Salade de pâtes en nœuds colorée

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Une salade estivale colorée et fraîche, faite de pâtes en nœuds, de légumes croquants et de feta. Parfaite pour les pique-niques et les barbecues.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Accompagnement, Salade
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 300
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g pâtes en nœuds Choisissez des pâtes en nœuds pour une meilleure texture.
  • 1 unit poivron rouge, coupé en dés
  • 1 unit poivron jaune, coupé en dés
  • 1 unit concombre, coupé en dés
  • 200 g tomates cerises, coupées en deux
  • 100 g feta, émiettée Peut être remplacée par du fromage de chèvre ou du tofu pour une version vegan.
Assaisonnement
  • 3 tbsp huile d'olive
  • 2 tbsp vinaigre balsamique
  • to taste sel
  • to taste poivre
  • to garnish basilic frais Utilisez des feuilles fraîches pour la garniture.

Method
 

Préparation des ingrédients
  1. Faites cuire les pâtes en nœuds selon les instructions figurant sur l’emballage.
  2. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson.
Mélange de la salade
  1. Dans un grand saladier, combinez les pâtes, les dés de poivron rouge et jaune, le concombre, les tomates cerises et la feta émiettée.
Préparation de la vinaigrette
  1. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  2. Versez ce mélange sur la salade et remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Finition
  1. Avant de servir, garnissez la salade de quelques feuilles de basilic frais pour ajouter une touche aromatique.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtéines: 10gFat: 12gLipides saturés: 3gSodium: 400mgFibre: 5gSucre: 4g

Notes

Pour une option plus nourrissante, vous pouvez ajouter des olives noires ou vertes, ou même des morceaux d’avocat. Evitez d'ajouter la vinaigrette trop à l'avance pour préserver le croquant des légumes.

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