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Salade de pâtes en nœuds colorée

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Une salade rafraîchissante et colorée, parfaite pour égayer vos repas avec des pâtes en nœuds, des légumes croquants et de la feta.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Accompagnement, Salade
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 250

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g pâtes en nœuds ou toute autre pâtes de votre choix
  • 1 piece poivron rouge, coupé en dés pour la couleur et le croquant
  • 1 piece poivron jaune, coupé en dés ajoute de la douceur
  • 1 piece concombre, coupé en dés pour une fraîcheur supplémentaire
  • 200 g tomates cerises, coupées en deux pour une note de douceur
  • 100 g feta, émiettée apporte une touche crémeuse
Pour la vinaigrette
  • 3 tablespoons huile d'olive biologique si possible
  • 1 tablespoon vinaigre balsamique pour un goût acidulé
  • to taste sel
  • to taste poivre
Pour la garniture
  • a few feuilles de basilic frais pour une touche aromatique

Method
 

Préparation
  1. Faites cuire les pâtes en nœuds selon les instructions figurant sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour stopper la cuisson.
  2. Dans un grand saladier, combinez les pâtes, les dés de poivron rouge et jaune, le concombre, les tomates cerises et la feta émiettée.
  3. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  4. Versez ce mélange sur la salade et remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  5. Avant de servir, garnissez la salade de quelques feuilles de basilic frais.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 8gFat: 10gLipides saturés: 2gSodium: 400mgFibre: 3gSucre: 5g

Notes

Cette salade se conserve jusqu’à 2-3 jours au réfrigérateur. N’ajoutez pas la vinaigrette trop à l’avance pour préserver le croquant des légumes.

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