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Salade de Pois Chiches, Feta et Avocat

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Une salade rafraîchissante et colorée alliant pois chiches, feta, avocat et légumes croquants, idéale pour les repas d'été.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Entrée, Salade
Cuisine: Méditerranéenne
Calories: 300
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 400 g pois chiches en conserve, rincés et égouttés Utiliser des pois chiches bio si possible.
  • 150 g fromage feta, émietté Choisir une feta de bonne qualité.
  • 1 avocat bien mûr, coupé en dés Assurez-vous qu'il soit bien mûr pour une texture crémeuse.
  • 1/2 oignon rouge, finement haché Peut être réduit pour les enfants.
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 1 concombre, pelé et coupé en petits dés
  • 1 jus d'un citron frais Pour la vinaigrette.
  • 2-3 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel et poivre Selon vos goûts.
  • herbes fraîches (persil ou menthe), hachées Pour garnir.

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand saladier, rincez les pois chiches sous l'eau froide puis égouttez-les.
  2. Coupez l'avocat, la tomate, le concombre et l'oignon rouge en petits dés, en veillant à une taille similaire.
  3. Ajoutez tous les légumes dans le saladier avec les pois chiches.
  4. Émiettez la feta généreusement sur le mélange de légumes et de pois chiches.
  5. Dans un bol, mélangez le jus de citron avec l'huile d'olive, le sel et le poivre pour la vinaigrette.
  6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
  7. Garnissez avec des herbes fraîches hachées et servez.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 12gFat: 15gLipides saturés: 5gSodium: 250mgFibre: 10gSucre: 3g

Notes

Cette salade est idéale servie fraîche, elle se conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 jours sans les herbes et la vinaigrette ajoutées.

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