Go Back
–+ portions

Salade de Vermicelles de Riz

No ratings yet
Une salade colorée et fraîche, parfaite pour l'été, combinant vermicelles de riz, légumes croquants et une sauce savoureuse.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 20 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Déjeuner, Dîner, Salade
Cuisine: Asiatique, Végétarien
Calories: 250
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g vermicelles de riz Ces pâtes légères apportent une base moelleuse.
  • 1 concombre Rajoute une note de fraîcheur.
  • 1 carotte Apporte une belle texture.
  • 150 g pois mange-tout Pour une touche sucrée et croquante.
  • 1 poivron rouge Sa douceur et sa couleur apportent de la vitalité.
  • 200 g crevettes cuites Optionnel, pour ajouter des protéines.
Pour la vinaigrette
  • 2 cuil. à soupe sauce de poisson Pour une profondeur de goût.
  • 2 cuil. à soupe jus de lime Pour équilibrer les saveurs.
  • 1 cuil. à café sucre Pour adoucir la vinaigrette.
  • au goût piments rouges hachés Pour les amateurs de sensations fortes.
Garniture
  • au goût coriandre fraîche Ajoutée juste avant de servir.

Method
 

Préparation
  1. Cuisez les vermicelles de riz selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les et réservez.
  2. Dans un grand bol, mélangez le concombre, la carotte, les pois mange-tout et le poivron rouge en lanières.
  3. Ajoutez les vermicelles cuits au mélange de légumes.
  4. Incorporez les crevettes cuites, si utilisé.
Vinaigrette
  1. Dans un petit bol, combinez la sauce de poisson, le jus de lime, le sucre et les piments hachés.
  2. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Service
  1. Garnissez avec de la coriandre fraîche avant de servir.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 15gFat: 5gLipides saturés: 1gSodium: 600mgFibre: 3gSucre: 5g

Notes

Conservez les restes au frigo, sans vinaigrette, pour maintenir la texture des légumes.

Tried this recipe?

Let us know how it was!