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Salade d’Hiver aux saveurs ensoleillées

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Une délicieuse salade d’hiver qui allie la douceur des clémentines à la crémeux de l’avocat, le croquant des amandes et la fraîcheur des feuilles de salade.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Entrée, Plat Principal Léger
Cuisine: Française, Healthy
Calories: 200
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 3 Clémentines
  • 1 Avocat Choisissez un avocat bien mûr.
  • 50 g Amandes Peut être grillées pour plus de saveur.
  • 200 g Salade verte (roquette ou mâche) Utilisez la salade de votre choix.
Vinaigrette
  • 4 cuillères à soupe Huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe Vinaigre balsamique
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, disposez les feuilles de salade ensemble.
  2. Pelez les clémentines et découpez-les en quartiers, puis faites de même avec l’avocat.
  3. Ajoutez les morceaux de clémentines, d’avocat et les amandes sur la salade verte.
  4. Dans un petit récipient, préparez une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  5. Arrosez la salade avec la vinaigrette juste avant de servir et mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 3gFat: 14gLipides saturés: 2gSodium: 200mgFibre: 5gSucre: 5g

Notes

Pour une stratégie de présentation, servez la salade dans de jolies assiettes. Vous pouvez l’accompagner d’un pain croustillant. Pour plus de saveur, ajoutez du fromage feta ou de chèvre.

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