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Salade Fraîche et Croquante

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Une salade colorée et croquante, alliant chou rouge, herbes fraîches, cacahuètes et graines de sésame, parfaite pour l'été ou les pique-niques.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Accompagnement, Salade
Cuisine: Méditerranéen, Végétarien
Calories: 180
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients Principaux
  • 1/2 tête chou rouge
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive Pour assaisonner la salade
  • 1 poignée persil ou coriandre Pour apporter de la fraîcheur
  • 1 cuillère à soupe sauce soja Pour la saveur
  • 1 unité citron vert Pour le jus
  • sel et poivre au goût poivre Assaisonnez selon votre goût
  • à goûter graines de sésame toastées Ajoutez au moment de servir
  • à goûter cacahuètes non salées Ajoutez au moment de servir

Method
 

Préparation
  1. Coupez le chou rouge en fines lanières et déposez-les dans un saladier.
  2. Arrosez de jus de citron, d'huile d'olive, de sauce soja et ajoutez du poivre.
  3. Mélangez bien tous les ingrédients.
  4. Couvrez le saladier et conservez au frais pendant au moins 30 minutes pour attendrir le chou.
  5. Au moment de servir, ajoutez la coriandre ou le persil, les graines de sésame et les cacahuètes.
  6. Dégustez !

Nutrition

Portion: 1gCalories: 180kcalCarbohydrates: 12gProtéines: 4gFat: 14gLipides saturés: 2gSodium: 300mgFibre: 3gSucre: 3g

Notes

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours. Pour maintenir le croquant, ne pas ajouter les cacahuètes et les graines de sésame jusqu'au moment de servir.

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