Lavez soigneusement tous les légumes sous l'eau froide pour enlever toute impureté, puis essorez-les délicatement.

Découpez la laitue romaine, les épinards, les tomates cerises, le concombre, les carottes et l'oignon rouge en morceaux adaptés à la taille de votre assiette.

Dans un grand saladier, ajoutez toutes les découpes de légumes et mélangez-les pour qu’ils s’unifient.

Incorporez l'avocat, préalablement coupé en dés, pour apporter une touche de crémeux à votre préparation.

Arrosez le tout avec la vinaigrette au citron, assaisonnez de sel et de poivre, puis mélangez délicatement pour ne pas écraser l'avocat.

Sertissez les assiettes immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.