Préchauffez le four à 200°C.

Dans un grand plat allant au four, mélangez les pommes de terre avec les champignons, oignons et ail en ajoutant l’huile d’olive, la moutarde, la sauce soja, le paprika ainsi que du sel et du poivre.

Disposez les saucisses sur le mélange.

Ajoutez quelques branches de thym pour rehausser le goût.

Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et les saucisses bien cuites.

Avant de servir, parsemez le tout avec du persil frais.

Astuce : Retournez les saucisses à mi-cuisson afin qu’elles soient uniformément dorées !