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Saumon Pané au Sésame

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Un plat savoureux et croustillant à base de saumon, idéal pour un dîner convivial ou un repas rapide, avec une touche d'exotisme grâce à la sauce cacahuète.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Exotique, Française
Calories: 250
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 4 pavés pavés de saumon Choisir du saumon frais
  • 2 unités œufs
  • 2 cuillères à soupe sésame
  • 100 g Panko Utilisé pour la panure
  • 1 unités sauce cacahuète Pour la présentation
  • 1 unités coriandre Facultatif, pour garnir
  • au goût Sel
  • au goût Poivre
  • Huile pour friture d'huile de pépins de raisin ou tournesol Pour la cuisson

Method
 

Préparation
  1. Préparez les pavés de saumon en les assaisonnant avec du sel et du poivre.
  2. Battez les œufs dans un bol.
  3. Trempez chaque pavé de saumon dans l'œuf battu, puis enrobez-le de Panko et de sésame.
Cuisson
  1. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
  2. Faites cuire les pavés de saumon jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
Service
  1. Servez chaud avec de la sauce cacahuète en accompagnement et parsemez de coriandre selon votre goût.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtéines: 20gFat: 15gLipides saturés: 2gSodium: 300mgFibre: 1g

Notes

Pour garantir une croûte croustillante, il est important que l'huile soit suffisamment chaude avant de commencer la cuisson. Vous pouvez utiliser un thermomètre pour vérifier la température du saumon (environ 63 °C).

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