Epluchez et coupez le potimarron en petits cubes.

Dans une grande casserole, déposez les cubes de potimarron et mouillez avec de l'eau.

Ajoutez le cube de bouillon, le beurre, le sel et le poivre.

Faites cuire jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.

Mixez le tout pour obtenir une consistance lisse.

Servez la soupe bien chaude avec du parmesan râpé par-dessus.

Pour une touche gastronomique, ajoutez un filet d'huile d'olive ou une pincée de noix de muscade avant de servir.