Sphère Glacée au Tiramisu

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Un dessert crémeux et festive qui combine le tiramisu traditionnel avec une glace onctueuse, parfait pour les fêtes de fin d'année.

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Temps de préparation 30

Temps de cuisson 4

Temps total 4 30

Portions: 6 servings

Type de plat: Dessert, Fête

Cuisine: Française, Italienne

Calories: 350

Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients

Ingrédients principaux

500 g mascarpone Peut être remplacé par de la ricotta.
100 g sucre Remplaçable par du miel.
200 ml espresso ou café Préférez le décaféiné si nécessaire.
200 g génoise ou biscuits à la cuillère Optez pour des biscuits écrasés pour une version sans gluten.
30 g cacao en poudre Utilisez du cacao noir pour une saveur plus intense.

Method

Préparation

Commencez par préparer le café et laissez-le refroidir.
Dans un grand bol, mélangez le mascarpone et le sucre (ou le miel) jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Incorporez le café refroidi à ce mélange en veillant à ne pas le rendre trop liquide.
Cassez la génoise ou les biscuits à la cuillère en morceaux et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Versez la préparation dans des moules en silicone en formant des sphères et placez-les au congélateur pendant au moins 4 heures.
A l'aide d'un tamis, saupoudrez le cacao en poudre sur vos sphères glacées avant de les démouler.
Servez immédiatement pour bénéficier de toute leur douceur.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 8gFat: 20gLipides saturés: 10gSodium: 50mgFibre: 1gSucre: 15g

Notes

Pour une présentation encore plus élégante, placez chaque sphère glacée sur une assiette avec un filet de café ou quelques éclats de chocolat. Vous pouvez également ajouter une touche de menthe fraîche et des fruits rouges.

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