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Steaks de Chou-Fleur Rôtis

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Des steaks de chou-fleur savoureux, croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, idéaux comme plat principal ou accompagnement.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Végane, Végétarien
Calories: 150
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients Principaux
  • 1 unit chou-fleur
  • 200 g yaourt grec Peut être remplacé par du yaourt de soja pour une version vegan.
  • 2 cuillères à soupe miso blanc Peut être remplacé par du tahini si nécessaire.
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • au goût sel
  • au goût poivre
Garnitures
  • graines de sésame
  • coriandre fraîche

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Coupez le chou-fleur en tranches épaisses pour former des steaks d'environ 2-3 cm d'épaisseur.
  3. Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le miso blanc, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour obtenir une pâte lisse.
  4. Badigeonnez les steaks de chou-fleur avec la sauce préparée, en vous assurant qu'ils sont bien enrobés.
  5. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  6. Servez chaud, garni de graines de sésame et de coriandre fraîche.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtéines: 7gFat: 8gLipides saturés: 1gSodium: 250mgFibre: 3gSucre: 2g

Notes

Pour une meilleure saveur, laissez mariner le chou-fleur dans la sauce quelques heures avant la cuisson. Évitez une cuisson excessive pour ne pas rendre les steaks mous.

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