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Steaks de Patate Douce au Cumin

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Des steaks de patate douce au cumin, réconfortants et parfumés, parfaits en entrée ou en plat principal.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Entrée, Plat principal
Cuisine: Santé, Végétalien
Calories: 250
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 2 pieces patates douces Choisissez des patates douces fermes.
  • 2 tablespoons huile d'olive Pour la cuisson.
  • 1 teaspoon cumin moulu Peut être ajusté selon le goût.
  • to taste Sel et poivre Pour assaisonner.
  • 1 piece avocat Pour la crème d'avocat.
  • 1 tablespoon jus de citron Pour la crème d'avocat.
  • to taste Graines grillées Comme des graines de tournesol ou de sésame, pour garnir.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Épluchez et tranchez les patates douces en rondelles fines.
Cuisson
  1. Dans un bol, mélangez les rondelles de patate douce avec l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre.
  2. Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites rôtir au four durant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
Préparation de la crème
  1. Écrasez l'avocat avec le jus de citron et un peu de sel pour obtenir une consistance onctueuse.
Service
  1. Servez les steaks de patate douce sur une assiette avec une cuillerée de crème d'avocat et parsemez de graines grillées.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtéines: 4gFat: 8gLipides saturés: 1gSodium: 300mgFibre: 7gSucre: 7g

Notes

Pour conserver les steaks, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent 3 à 4 jours.

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