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Succulent Cake Marbré Pistache et Chocolat Blanc

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Un gâteau moelleux aux saveurs délicates de pistache et chocolat blanc, parfait pour toutes les occasions.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions: 8 parts
Type de plat: Dessert, Gâteau
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 3 units Oeufs Peuvent être remplacés par un mélange de graines de lin pour une version vegan.
  • 150 g Sucre Peut être réduit ou remplacé par du sucre de coco.
  • 200 ml Crème fraîche Peut être remplacée par du yaourt nature.
  • 200 g Farine de blé Utiliser de la farine d’amande pour une version sans gluten.
  • 1 c. à café Levure chimique Vérifiez qu'elle soit fraîche.
  • 100 g Beurre non salé Remplaçable par de la margarine.
  • 100 g Pâte de pistache Privilégiez une qualité maison ou achetée.
  • 100 g Chocolat blanc Peut être remplacé par du chocolat noir.
  • 50 ml Sirop simple Peut être infusé avec de la vanille ou de l’amande.
  • 200 ml Crème fouettée Pour une légèreté aérienne.
  • 50 g Amandes effilées Ajoutent du croquant et embellissent le gâteau.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6) et graissez un moule à cake.
  2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
  3. Ajoutez la crème fraîche tout en continuant de fouetter.
  4. Incorporez la farine et la levure, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  5. Divisez la pâte en deux portions égales dans deux plats différents.
  6. Dans l'une des préparations, ajoutez la pâte de pistache et mélangez bien.
  7. Dans l'autre portion, incorporez le chocolat blanc préalablement fondu.
  8. Alternez les couches de pâte pistache et de pâte chocolat blanc dans le moule, en créant un effet marbré avec un couteau.
  9. Enfournez pour environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
  10. Laissez refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de démouler.
  11. Une fois refroidi, décorez avec de la crème fouettée et parsemez d'amandes effilées.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtéines: 6gFat: 16gLipides saturés: 10gSodium: 180mgFibre: 1gSucre: 25g

Notes

Conservez le gâteau enveloppé dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique. Il se garde au frais pendant 3 à 5 jours et peut être congelé jusqu'à 3 mois.

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