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Tabbouleh

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Le tabbouleh est une salade légere et rafraîchissante, pleine de légumes et d'herbes fraîches, parfaite pour un repas d'été.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 servings
Type de plat: Entrée, Salade
Cuisine: Moyen-Orient, Végétarien
Calories: 180
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 3 unités tomates Choisir des tomates fraîches.
  • 200 grammes concombres Découper en petits cubes.
  • 250 grammes semoule moyenne Préférable pour une bonne texture.
  • 15 feuilles menthe Utiliser des feuilles fraîches.
  • 1 poignée persil Hacher finement.
  • 1/2 unité oignon rouge Trancher finement.
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café poivre
  • 1 unité citron Pressé pour le jus.
  • 30 grammes huile d'olive Utiliser de l'huile d'olive extra vierge.

Method
 

Préparation
  1. Coupez les tomates et les concombres en petits cubes.
  2. Dans un plat, versez la semoule et les légumes coupés.
  3. Hachez les feuilles de menthe et de persil à l'aide de ciseaux à herbes.
  4. Ajoutez les oignons rouges tranchés, le sel et le poivre.
  5. Versez le jus de citron et l'huile d'olive dans le plat.
  6. Mélangez le tout, couvrez et laissez reposer pendant au moins 30 minutes ou même toute une nuit.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 4gFat: 8gLipides saturés: 1gSodium: 300mgFibre: 3gSucre: 2g

Notes

Servez le tabbouleh frais, en entrée ou en accompagnement. Conservez au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Évitez de congeler.

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