Ingrédients
Method
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 degrés C.
- Étalez la pâte à tarte dans un moule à tarte, en la fonçant bien.
- Recouvrez le fond de tarte avec la compote de pommes, en lissant la surface.
- Pelez et tranchez finement les pommes.
- Disposez les tranches de pommes sur la compote de manière harmonieuse.
- Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et dorées.
- Préparez le caramel en faisant fondre le sucre à feu moyen jusqu’à obtenir une couleur ambrée.
- Hors du feu, incorporez le beurre salé puis ajoutez progressivement la crème liquide en mélangeant bien.
- Après la cuisson, sortez la tarte du four et versez délicatement le caramel chaud dessus.
- Laissez tiédir avant de placer au réfrigérateur un moment avant de servir.
Nutrition
Notes
La tarte se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur. Pour éviter que le caramel ne se fige, gardez-le à température ambiante avant de servir.