Tarte aux Pommes Façon Crème Brûlée

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Une délicieuse fusion entre la tarte aux pommes et la crème brûlée, facile à préparer et idéale pour impressionner vos invités.

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Temps de préparation 30

Temps de cuisson 40

Temps total 1 10

Portions: 8 parts

Type de plat: Dessert

Cuisine: Français

Calories: 320

Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients

Pour la pâte

250 g Farine Peut être remplacée par un mélange de farines sans gluten.
125 g Beurre froid Utiliser de la margarine pour une version sans produits laitiers.
70 g Sucre Sucre de coco comme alternative plus saine.
1 pc Œuf Peut être remplacé par un substitut d’œuf pour les options véganes.
1 pincée Sel Aucune substitution nécessaire.
3-4 cuillères à soupe Eau froide Remplacer par de l’eau avec un zeste de citron pour une touche de goût.

Pour la garniture

4-5 pcs Pommes Variétés recommandées : Golden ou Granny Smith.
100 g Sucre Utiliser du miel pour une douceur naturelle.
3 pcs Œufs Aucun remplacement nécessaire.
250 ml Crème liquide Crème végétale pour les options sans produits laitiers.
1 sachet Sucre vanillé Échangeable contre un extrait de vanille pur.
1 cuillère à café Cannelle Épices comme le gingembre ou la muscade peuvent être utilisées à la place.
50 g Cassonade Sucre de noix de coco comme alternative plus saine.

Method

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, et le sel.
Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Incorporez l’œuf et l’eau froide. Pétrissez rapidement pour former une pâte. Réfrigérez-la pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes en fines tranches.

Assemblage et cuisson

Dans un autre bol, mélangez les œufs, le sucre, la crème, le sucre vanillé, et la cannelle.
Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Disposez les tranches de pommes sur la pâte, puis versez le mélange crémeux par-dessus.
Saupoudrez la cassonade sur le dessus.
Enfournez pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtéines: 4gFat: 15gLipides saturés: 8gSodium: 90mgFibre: 2gSucre: 20g

Notes

Servez cette tarte tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée pour un goût encore plus délicieux. Assurez-vous que le beurre est bien froid pour une pâte croustillante. Ne lésinez pas sur les épices ! Elles apportent beaucoup de saveur. Laissez la tarte refroidir avant de la couper, cela facilite le service.

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