Ingrédients
Method
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.
- Incorporez la poudre d’amande et l’extrait d’amande.
- Versez la frangipane sur la pâte et lissez.
- Épluchez les poires, coupez-les en tranches et disposez-les joliment sur la frangipane.
- Faites cuire pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Laissez refroidir puis badigeonnez de confiture d’abricot.
Nutrition
Notes
Se déguste tiède ou froide. Servir avec de la glace vanille ou de la crème anglaise. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur 3 à 5 jours.