Ingrédients
Method
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Épluchez et coupez la courge butternut en petits dés, puis faites-les cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes.
- Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Dans un grand bol, mélangez les œufs et la crème fraîche, assaisonnez avec le sel, le poivre, et la noix de muscade.
- Ajoutez les dés de courge cuite, les lardons, et le fromage de chèvre émietté, puis mélangez bien.
- Versez la préparation sur la pâte brisée dans le moule.
- Parsemez de noisettes concassées sur le dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Nutrition
Notes
Pour réussir la tarte, choisissez une courge bien mûre. Vous pouvez remplacer les lardons par des dés de poulet ou omettre cet ingrédient pour une version végétarienne. Expérimentez avec d’autres fromages comme de la feta ou du parmesan.