Ingrédients
Method
Préparation de la Base
- Écrasez les biscuits au chocolat pour obtenir une fine chapelure.
- Mélangez-les avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Tassissez la préparation au fond d'un moule à gâteau pour obtenir une base compacte.
Préparation de la Garniture
- Battez la crème liquide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Dans un autre récipient, mélangez le mascarpone et le café refroidi.
- Incorporez délicatement la chantilly à ce mélange.
Assemblage
- Versez la garniture au café sur la base de biscuits et lissez bien la surface.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Finition
- Avant de servir, faites fondre le chocolat noir et versez-le sur la tarte.
- Saupoudrez de cacao en poudre pour un effet gourmand.
Nutrition
Notes
Pour une texture parfaite, veillez à ce que le mascarpone et la crème liquide soient bien froids avant de les battre. Pour les variations, essayez d'incorporer du lait concentré ou remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait.