Préchauffez votre four à 200°C.

Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les et coupez-les en morceaux.

Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés et les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Dans un plat allant au four, disposez une première couche de pommes de terre, suivie des oignons et des lardons, puis recommencez l’opération.

Versez la crème fraîche sur le dessus, puis découpez le Reblochon en deux dans l’épaisseur et placez-le sur les pommes de terre.

Ajoutez un peu de vin blanc pour relever le goût.

Enfournez le plat pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Servez chaud et savourez chaque bouchée !