Dans un grand bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.

Ajoutez la pâte de pistache et mélangez bien.

Incorporez le mascarpone et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une crème homogène.

Dans un autre bol, montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone à l'aide d'une spatule.

Dans un plat, mélangez le lait et la liqueur de pistache (si utilisée).

Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange lait-liqueur et disposez-les au fond de votre plat de service.

Recouvrez les biscuits avec la moitié de la crème à la pistache.

Répétez l'opération avec une autre couche de biscuits trempés et le reste de la crème.

Lissez la surface et saupoudrez de pistaches concassées.

Couvrez le plat et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Pour servir, sortez le tiramisu du réfrigérateur quelques minutes avant de déguster.

Utilisez une spatule pour couper des portions et disposez-les joliment dans des assiettes.

Ajoutez quelques pistaches concassées sur chaque portion ou de la crème chantilly pour une présentation plus élégante.