Ingrédients
Method
Préparation
- Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez le mascarpone et la vanille, mélangez délicatement.
- Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Montage
- Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les au fond d'un plat.
- Étalez une couche du mélange de mascarpone sur les biscuits, suivie d'une couche de baies.
- Répétez ces étapes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de crème au mascarpone.
Repos
- Placez le plat au réfrigérateur et laissez reposer pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
Finition
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
Nutrition
Notes
Pour une version adaptée aux enfants, utilisez du lait chocolaté à la place du café.