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Toast de pain d’épices avec magret de canard

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Une combinaison savoureuse de pain d’épices, magret de canard, noix caramélisées, et fromage figue et noix, parfaite pour un apéritif festif.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 6 toasts
Type de plat: Apéritif, Entrée
Cuisine: Française, Gastronomie
Calories: 200
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Ingrédients principaux
  • 1 pièce Pain d’épices (figue et noix ou nature)
  • 20 g Noix (grossièrement concassées)
  • 2 c à s Sucre en poudre
  • 1 magret Magret de canard séché
  • 150 g Fromage figue et noix (type Boursin)
  • 1 c à s Fromage blanc (facultatif)

Method
 

Préparation du caramel
  1. Dans une petite casserole, faites un caramel à sec en chauffant le sucre à feu moyen.
  2. Une fois le caramel doré, ajoutez les noix concassées et mélangez avec une cuillère en bois.
  3. Versez les noix sur du papier sulfurisé et séparez-les à l’aide d’un cure-dent. Laissez refroidir.
Préparation des toasts
  1. Détendez le fromage aux figues et noix avec 1 c à s de fromage blanc et mettez-le dans une poche à douille.
  2. Faites griller les tranches de pain de mie (facultatif) et découpez-les avec un emporte-pièce de 4,5 cm.
  3. Sur chaque toast, déposez du fromage, ajoutez un magret de canard roulé, et parsemez de quelques noix caramélisées. Servez frais.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtéines: 6gFat: 13gLipides saturés: 5gSodium: 200mgFibre: 1gSucre: 4g

Notes

Pour réussir vos toasts, ne brûlez pas le caramel et gardez un œil attentif. Vous pouvez varier les fromages selon votre goût. Pensez à préparer les noix caramélisées à l’avance.

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