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Tourte au poulet crémeuse

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Un plat réconfortant alliant une pâte croustillante à une garniture riche de poulet, légumes et crème, idéal pour rassembler la famille.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Portions: 6 servings
Type de plat: Dîner, Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingrédients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pâte et garniture
  • 1 pièce pâte brisée Pour le fond de tarte.
  • 500 g poulet découpé en dés Préférer un poulet tendre.
  • 200 ml crème fraîche épaisse Pour une texture onctueuse.
  • 1 pièce oignon, finement haché Ajoute de la saveur.
  • 2 pièces carottes, coupées en petits dés Pour un goût sucré.
  • 100 g petits pois frais ou surgelés Ajoute de la couleur.
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive Pour faire revenir les légumes.
  • 1 pièce œuf Pour la dorure.
Assaisonnement
  • au goût sel À ajuster selon les préférences.
  • au goût poivre Pour relever le goût.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  3. Incorporez les dés de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces.
  4. Ajoutez les carottes et les petits pois, puis versez la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Montage et cuisson
  1. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
  2. Versez la préparation de poulet sur la pâte et recouvrez avec la seconde moitié de la pâte.
  3. Badigeonnez le dessus de la tourte avec l'œuf battu.
  4. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à dorure.
  5. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Nutrition

Portion: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 25gFat: 25gLipides saturés: 10gSodium: 300mgFibre: 3gSucre: 5g

Notes

Peut être servie avec une salade verte ou des légumes rôtis. Idéale pour des repas réconfortants.

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