Coupez le saumon fumé en petits morceaux. Réservez quelques tranches pour la décoration finale.

Lavez et épluchez le concombre, puis coupez-le en petits dés.

Dans un saladier, mélangez le fromage Boursin avec le fromage blanc.

Ajoutez le jus du citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir une préparation onctueuse.

Ajoutez les morceaux de saumon fumé au mélange de fromages et mélangez délicatement.

Dans des verrines, mettez une couche de petits dés de concombre, puis ajoutez le mélange au saumon.

Remplissez les verrines jusqu’en haut et terminez par une touche de concombre.

Ajoutez un brin d’aneth et une tranche de saumon sur le dessus de chaque verrine.

Entreposez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.