Ingrédients
Method
Préparation des verrines salées
- Écraser l'avocat : Dans un saladier, écrasez l'avocat avec le jus de citron, du sel et du poivre.
- Préparer le fromage frais : Dans un autre bol, mélangez le fromage frais avec la crème, un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'aneth.
- Dresser les verrines : Dans des verrines, commencez par étaler une couche d'avocat, puis une couche de fromage frais, et terminez par des morceaux de saumon fumé et de betterave.
Préparation des verrines sucrées
- Mélanger les ingrédients : Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre et le sucre vanillé.
- Émietter les biscuits : Émiettez les speculoos et réservez.
- Dresser les verrines : Alternez les couches de mascarpone, de fruits rouges et de miettes de speculoos jusqu'à remplir les verrines.
Nutrition
Notes
Préparez vos verrines quelques heures à l'avance pour un maximum de saveur. Choisissez des verrines transparentes pour mettre en valeur les couleurs éclatantes des ingrédients. Décorez avec des herbes fraîches ou des zestes d'agrumes pour une touche d'élégance supplémentaire.