Vinaigrette Balsamique à l'Érable

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Une vinaigrette gourmande alliant sirop d'érable et vinaigre balsamique, parfaite pour sublimer vos salades.

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Temps de préparation 10

Temps total 10

Portions: 4 servings

Type de plat: Accompagnement, Sauce

Cuisine: Française

Calories: 150

Pour la vinaigrette

15 ml moutarde de Dijon Peut être remplacée par une moutarde moins piquante.
15 ml vinaigre balsamique Peut être remplacé par du vinaigre de cidre.
15 ml jus de citron Peut être remplacé par du jus d’orange frais.
15 ml sirop d’érable Peut être remplacé par du miel ou du sirop d’agave.
90 ml huile d’olive Peut être remplacée par de l’huile de noisette ou de pépins de raisin.
1 gousse ail hachée Ajoute de la profondeur de goût.
Sel et poivre À ajuster selon le goût.

Préparation

Dans un bol, fouettez la moutarde, le vinaigre balsamique, le jus de citron et le sirop d’érable.
Ajoutez l’huile en mince filet tout en fouettant continuellement pour créer l’émulsion parfaite.
Incorporez l’ail finement haché.
Salez, poivrez et ajustez l’assaisonnement selon votre goût.
Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour que les saveurs s’imprègnent bien.

Portion: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 3gFat: 15gLipides saturés: 2gSodium: 100mgSucre: 2g

Pour une émulsion parfaite, ajoutez l’huile lentement tout en fouettant. Préparez la vinaigrette quelques heures à l’avance pour un meilleur goût.

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