Ingrédients
Method
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit mousseux, sans le brûler.
- Ajouter la farine et cuire pendant 1 à 2 minutes, en remuant, pour préparer un roux.
- Incorporer lentement la bière ou le lait en fouettant pour éviter les grumeaux, jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Ajouter la moutarde et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et que la sauce soit crémeuse.
- Faire griller le pain puis nappez chaque tranche avec la sauce au fromage.
- Servir immédiatement et déguster ce délice encore fumant.
Nutrition
Notes
Pour une version variée, essayez d'ajouter des champignons, du bacon ou des herbes fraîches. Ne pas trop cuire la sauce et varier les types de pain pour des textures uniques.