Pourquoi faire cette recette
Les Barres Glacées au Spéculoos Sans Sorbetière sont une délicieuse façon de profiter des saveurs de ce biscuit emblématique. Faciles à réaliser et sans équipement particulier, ces barres glacées vont ravir les amateurs de desserts. Elles sont parfaites pour les chaudes journées d’été ou pour un snack gourmand à tout moment de l’année.
Comment faire Barres Glacées au Spéculoos Sans Sorbetière
Ingrédients :
- 200 g de spéculoos
- 50 g de beurre fondu
- 500 g de crème fraîche épaisse (minimum 30% mg)
- 100 g de pâte de spéculoos
- 60 g de lait concentré sucré (froid de préférence)
- Environ 200 g de pâte de spéculoos pour la finition
- 8 à 10 spéculoos entiers pour le dessus
Directions :
- Préparer la base biscuitée : Émiettez les spéculoos dans un grand bol. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène. Étalez ce mélange dans le fond d’un moule rectangulaire, en pressant fermement pour réaliser une couche compacte. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préparer la crème glacée : Dans un autre bol, incorporez la crème fraîche, la pâte de spéculoos et le lait concentré sucré. Fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Versez cette préparation sur la base biscuitée dans le moule.
- Finition et décoration : Étalez uniformément la pâte de spéculoos restante sur le dessus de la crème glacée. Disposez les spéculoos entiers sur le dessus pour la décoration. Mettez le moule au congélateur pour au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien pris.
- Conseils de dégustation : Coupez les barres glacées en portions égales. Servez-les immédiatement après les avoir sorties du congélateur pour un maximum de saveur.
Barres Glacées au Spéculoos Sans Sorbetière
Ingrédients
Method
- Émiettez les spéculoos dans un grand bol.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Étalez ce mélange dans le fond d’un moule rectangulaire, en pressant fermement pour réaliser une couche compacte.
- Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Dans un autre bol, incorporez la crème fraîche, la pâte de spéculoos et le lait concentré sucré.
- Fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Versez cette préparation sur la base biscuitée dans le moule.
- Étalez uniformément la pâte de spéculoos restante sur le dessus de la crème glacée.
- Disposez les spéculoos entiers sur le dessus pour la décoration.
- Mettez le moule au congélateur pour au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien pris.
Nutrition
Notes
Tried this recipe?
Let us know how it was!Comment servir Barres Glacées au Spéculoos Sans Sorbetière
Pour servir les Barres Glacées au Spéculoos, sortez-les du congélateur quelques minutes avant de les couper. Cela permettra de les ramollir légèrement et de les rendre plus faciles à manger. Vous pouvez les servir dans des assiettes individuelles ou simplement les disposer sur un plat de service. Un accompagnement de crème chantilly peut ajouter une touche encore plus gourmande.
Comment conserver Barres Glacées au Spéculoos Sans Sorbetière
Les Barres Glacées se conservent très bien au congélateur. Placez-les dans un contenant hermétique pour éviter qu’elles ne prennent d’autres odeurs. Elles peuvent se conserver jusqu’à deux mois. Pensez à les sortir du congélateur quelques minutes avant de les déguster.
Conseils pour réaliser Barres Glacées au Spéculoos Sans Sorbetière
- Veillez à bien émietter les spéculoos pour une base homogène.
- N’hésitez pas à goûter la crème glacée avant de la verser dans le moule pour ajuster sucrage ou saveur.
- Pour une texture crémeuse, utilisez de la crème fraîche bien froide.
Variations
Pour varier les saveurs, vous pouvez remplacer la pâte de spéculoos par de la pâte de noisette ou de la pâte de praliné. Vous pouvez également ajouter des morceaux de chocolat ou des fruits secs dans la crème glacée.
FAQ
- Peut-on utiliser un autre type de biscuit ? Oui, vous pouvez utiliser des biscuits Graham ou des biscuits au chocolat comme alternative aux spéculoos.
- Est-ce que cette recette peut être faite sans lait concentré ? Oui, vous pouvez utiliser de la crème chantilly en remplacement du lait concentré pour une version plus légère.
- Peut-on préparer cette recette à l’avance ? Oui, ces barres glacées se conservent jusqu’à deux mois au congélateur, parfaites pour être préparées à l’avance !
Le Dessert Glacé Parfait, Sans Effort et Plein de Douceur
Les Barres Glacées au Spéculoos Sans Sorbetière sont une véritable tentation gourmande, à la fois crémeuses, croustillantes et parfumées. Avec leur base biscuitée fondante et leur cœur glacé au goût unique de spéculoos, elles offrent un équilibre parfait entre croquant et onctuosité.
Faciles à réaliser, sans machine et avec des ingrédients simples, ces barres glacées sont idéales pour impressionner vos invités sans stress. Que ce soit pour un dessert d’été rafraîchissant ou une petite douceur hivernale, elles se dégustent à tout moment de l’année.
Servez-les bien froides, accompagnées d’un nuage de chantilly ou d’un filet de caramel, et laissez la magie du spéculoos opérer.
Une recette simple, raffinée et irrésistiblement gourmande le plaisir glacé à portée de main.
Laisser un commentaire