Ingrédients
Method
Préparation de la base biscuitée
- Émiettez les spéculoos dans un grand bol.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Étalez ce mélange dans le fond d’un moule rectangulaire, en pressant fermement pour réaliser une couche compacte.
- Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préparation de la crème glacée
- Dans un autre bol, incorporez la crème fraîche, la pâte de spéculoos et le lait concentré sucré.
- Fouettez le tout jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Versez cette préparation sur la base biscuitée dans le moule.
Finition et Congélation
- Étalez uniformément la pâte de spéculoos restante sur le dessus de la crème glacée.
- Disposez les spéculoos entiers sur le dessus pour la décoration.
- Mettez le moule au congélateur pour au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien pris.
Nutrition
Notes
Pour servir, sortez les barres glacées du congélateur quelques minutes avant de les couper pour un meilleur service. Elles peuvent se conserver jusqu’à deux mois au congélateur.