Pourquoi faire cette recette
Les biscuits aux noix sont un délice croustillant et savoureux qui ravira vos amis et votre famille. Faciles à préparer, ces biscuits apportent une touche de tradition tout en étant modernes. Ils sont parfaits pour accompagner un café ou un thé, et ils peuvent être offerts en cadeau. De plus, la combinaison de noix et de miel les rend encore plus irrésistibles !
Comment faire des Biscuits aux noix
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de bicarbonate
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de sucre en poudre
- 1 citron jaune bio (ou de la vanille liquide)
- 3 cuillères à soupe de miel (ou sirop d’agave)
- 100 g de noix hachées
- 140 g de beurre
- Sucre glace
Directions :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, verser la farine, la levure, le bicarbonate, une cuillère à café de zestes de citron et le sucre en poudre.
- Mélanger, ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux. Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte crumble.
- Faire chauffer le miel et le verser sur la pâte. Mélanger avec les mains pour obtenir une pâte souple et non collante.
- Prendre une plaque et la couvrir d’une feuille de papier cuisson. Former des boules de la grosseur d’une noix.
- Les déposer sur la plaque et faire une empreinte avec le pouce au centre des biscuits.
- Hacher les noix au couteau et remplir les empreintes.
- Enfourner et laisser cuire 10 minutes, surveiller la fin de la cuisson. Les biscuits doivent être légèrement dorés.
- À la sortie du four, les saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir sur une grille.
Biscuits aux noix
Des biscuits croustillants aux noix, faciles à préparer et parfaits pour accompagner un café ou un thé.
Ingrédients principaux
- 250 g farine
- 2 cuillères à café bicarbonate
- 1 cuillère à café levure chimique
- 50 g sucre en poudre
- 1 unité citron jaune bio (ou de la vanille liquide)
- 3 cuillères à soupe miel (ou sirop d’agave)
- 100 g noix hachées
- 140 g beurre (bien mou)
- sucre glace (pour saupoudrer)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, verser la farine, la levure, le bicarbonate, une cuillère à café de zestes de citron et le sucre en poudre.
- Mélanger, ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux. Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte crumble.
- Faire chauffer le miel et le verser sur la pâte. Mélanger avec les mains pour obtenir une pâte souple et non collante.
- Prendre une plaque et la couvrir d’une feuille de papier cuisson. Former des boules de la grosseur d’une noix.
- Les déposer sur la plaque et faire une empreinte avec le pouce au centre des biscuits.
- Hacher les noix au couteau et remplir les empreintes.
- Enfourner et laisser cuire 10 minutes, surveiller la fin de la cuisson. Les biscuits doivent être légèrement dorés.
- À la sortie du four, les saupoudrer de sucre glace et laisser refroidir sur une grille.
Assurez-vous que le beurre est bien mou pour que la pâte se mélange facilement. Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de sel à la pâte. Si vous aimez les biscuits plus sucrés, vous pouvez augmenter la quantité de miel ou de sucre.
Comment servir des Biscuits aux noix
Servez les biscuits aux noix avec une tasse de café ou de thé pour un moment de détente. Ils peuvent aussi être emballés dans une jolie boîte et offerts comme un cadeau fait maison.
Comment conserver des Biscuits aux noix
Conservez vos biscuits aux noix dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant plusieurs jours. Pour une meilleure conservation, vous pouvez aussi les mettre au réfrigérateur.
Astuces pour faire des Biscuits aux noix
- Assurez-vous que le beurre est bien mou pour que la pâte se mélange facilement.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de sel à la pâte.
- Si vous aimez les biscuits plus sucrés, vous pouvez augmenter la quantité de miel ou de sucre.
Variations
Vous pouvez remplacer les noix par d’autres noix comme des amandes ou des noisettes, selon vos préférences. Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat pour une touche gourmande.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par un mélange de farine sans gluten.Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant un jour avant de former les biscuits.Combien de temps peuvent-ils se conserver ?
Les biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique pendant environ une semaine à température ambiante.
